Les élèves de 1ère année de CAP Commercialisation et Services en Hôtel, Café, Restaurant du Campus Belliard ont participé à une sortie pédagogique originale à la Cheese Experience, située sur les Grands Boulevards à Paris.
Au cœur de ce parcours immersif, les élèves ont pu découvrir le fromage autrement, à travers une expérience sensorielle et scénographiée. Répartie en plusieurs salles, la visite propose une plongée dans l’univers du fromage : ses origines, ses légendes, ses savoir-faire et ses spécificités.
Cette expérience s’est conclue par une dégustation guidée, permettant aux élèves de mobiliser leurs sens et d’enrichir leur connaissance produit, essentielle dans les métiers du service.
Au-delà de la découverte, cette sortie pédagogique avait pour objectif de développer des compétences clés :
- comprendre un produit dans toute sa dimension culturelle et gastronomique
- savoir le valoriser auprès du client
- apprendre à raconter une histoire pour créer une véritable expérience
Une approche en parfaite cohérence avec les enseignements du Campus Belliard, où le service ne se limite pas à un geste technique, mais s’inscrit dans une démarche globale d’expérience client.
Nous recommandons vivement cette expérience immersive, qui constitue un support pédagogique innovant et inspirant.
📍 Cheese Experience
12 boulevard Montmartre, Paris 9e
Cette sortie a été organisée par Mme Dosso et Mme Rideau, avec le soutien de Salim.
Le Campus Belliard remercie chaleureusement l’équipe de la Cheese Experience pour son accueil.