Formation par apprentissageCFA Académique

Relations avec les entreprises

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Marie-Maud BERBEY
mm.berbey.cfabelliard@gmail.com

01 40 25 93 84

06 89 95 99 83

La Formation au CFA

Notre formation combine :

  • Enseignement théorique et pratique au CFA.
  • Formation professionnelle en entreprise, sous la guidance d’un maître d’apprentissage.

Le Livret d'Apprentissage

Ce document essentiel assure le lien entre l’apprenti, l’entreprise, les parents et le CFA, garantissant un suivi efficace et personnalisé.

Le Contrat d'Apprentissage

Le contrat d’apprentissage est un accord de travail spécifique, encadrant la formation en entreprise et au CFA, généralement sur une durée de un à trois ans. Il stipule les droits et devoirs de l’apprenti et de l’entreprise, y compris la rémunération selon l’âge et l’année de formation.

L'Apprentissage au Campus Belliard Paris : Un Chemin vers la Réussite

Au Campus Belliard Paris, nous offrons une voie d’ apprentissage dynamique et professionnalisante, sans frais de formation pour l’apprenti grâce à la prise en charge par les OPCO.

Pour Qui ?

L’apprentissage s’adresse aux jeunes âgés de 15 à 29 ans  souhaitant préparer une formation validée par un diplôme d’état en privilégiant la pratique professionnelle en entreprise.

Ils suivent des enseignements généraux et professionnels, découvrent le monde professionnel  dans des restaurants, hôtels pâtisseries et bars parisiens ou d’Ile de France. Ils bénéficient également d’un accompagnement personnalisé tout au long de leur scolarité. Les enseignements ont lieu en salle de classe mais aussi en atelier ou laboratoire, sous la forme de travaux pratiques, ou de la réalisation d’un chef-d’œuvre.

Le Rythme de l'Alternance

L’alternance offre une immersion professionnelle unique, alternant semaines au CFA en présentiel et semaines en  entreprise. En signant un contrat d’apprentissage, l’apprenti devient salarié, bénéficiant de 2 jours de repos par semaine et de 5 semaines de congés payés annuels.

Les Diplômes

Les diplômes préparés au CFA sont identiques à ceux des lycées professionnels et reconnus nationalement, avec des exigences d’examen équivalentes.

Le Quotidien de l'Apprenti

L’apprenti doit s’adapter à un double environnement : respecter les règles du CFA et celles de l’entreprise, tout en s’acquittant de ses responsabilités professionnelles et académiques.

Notre Engagement : Un Accompagnement Personnalisé

Dès l’inscription de l’ apprenti au CFA, des ateliers de Technique de Recherche d’Emploi sont organisés pour vous accompagner dans votre démarche de recherche d’entreprise jusqu’à la signature d’un contrat. Le suivi de l épanouissement de l’apprenti en entreprise tout au long de l’année est également au cœur de notre démarche. 

Développement Durable : Une Priorité

L’ éducation au développement durable est au cœur de notre pédagogie à travers 6 pôles d’action

Nous intégrons des initiatives concrètes telles que des ruches, un potager, une vigne, et un composteur, sensibilisant ainsi nos apprenants aux pratiques durables et à la lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration.

 

Charte des engagements qualité

En octobre 2021, le CFA Belliard a obtenu le label Eduform, label de l’Education Nationale pour la formation professionnelle et la certification QUALIOPI, certificat du Ministère du travail. Cette labellisation atteste de la qualité de nos prestations et l’engagement de toutes nos équipes dans une démarche qualité axée sur l’amélioration continue de notre service et la satisfaction de l’ensemble de nos parties prenantes.

En obtenant ce label, le CFA Belliard s’est engagé à respecter sa charte qualité et les 10 engagements qui y sont associés.

Apprentissage et handicap

Nos formations en apprentissage sont accessibles aux personnes en situation de handicap sans limite d’âge. 

Référent handicap :

Bruno MORALES vous renseignera sur les démarches, l’accessibilité et assurera la mise en oeuvre des aménagements, aides matérielles ou humaines. 

Vous pouvez le contacter par mail handicap.cfabelliard@gmail.com ou par téléphone : 01 40 25 93 93. 

Plus de renseignement sur l’emploi et le handicap : https://www.agefiph.fr/

Vous pouvez faire un apprentissage et conclure un contrat permettant d’obtenir une qualification professionnelle.

L’apprentissage consiste à bénéficier en alternance des enseignements suivants :

  • Enseignement théorique en centre de formation d’apprentis (CFA)
  • Enseignement du métier chez l’employeur avec lequel vous signez un contrat de travail. Ce contrat est conclu avec l’employeur une fois que vous êtes inscrit dans un CFA.

En tant que travailleur handicapé, vous pouvez bénéficier d’aménagements particuliers.

CONDITIONS

Vous devez avoir au minimum 16 ans. Il n’y a pas de limite d’âge maximum. La durée d’un contrat d’apprentissage peut s’étendre jusqu’à 4 ans. Le temps consacré à la formation est compris entre 25 et 50% de la durée du contrat.

Tout employeur, privé ou public, entreprise, association, profession libérale peut conclure un contrat d’apprentissage avec un travailleur handicapé.

L’employeur nomme, parmi son personnel, un maître d’apprentissage responsable de votre formation qui peut être le chef d’entreprise ou l’un de ses salariés.

Le maître d’apprentissage assure la liaison entre le CFA et l’entreprise.

 

DEMARCHES

– Pour s’inscrire au CFA : l’entretien de positionnement préalable à toute inscription sera l’occasion de s’entretenir avec notre référent handicap Quentin Robert. 

 

TROUVER UNE ENTREPRISE 

De nombreuses structures accompagnent les personnes en situation de handicap dans la recherche d’une entreprise. N’hésitez pas à vous adresser à  l’Agefiph ou à Cap emploi.

Création d’une prime à l’embauche de 4 000 euros pour dynamiser le recrutement des travailleurs handicapés

Dans le cadre du plan « France Relance », le Gouvernement a décidé de créer une aide à l’embauche visant à favoriser l’emploi des personnes en situation de handicap. Cette aide financière d’un montant maximal de 4000 € (3000 euros pour un contrat d’apprentissage)  est attribuée aux entreprises et aux associations, quelles que soient leur taille et leurs structures, qui embauchent entre le 1er septembre 2020 et le 30 juin 2021 un salarié travailleur handicapé, en CDI ou CDD d’au moins 3 mois, et rémunéré jusqu’à 2 fois le SMIC.

Votre rémunération est calculée selon votre âge et l’ancienneté de votre contrat.

Rémunération brute mensuelle minimale d’un apprenti

Situation

16 à 17 ans

18-20 ans

21-25 ans

26 ans et plus

1re année

432,84 €

689,34 €

849,65 €

Salaire le + élevé entre le Smic(1 603,12 €) et le salaire minimum conventionnel correspondant à l’emploi occupé pendant le contrat d’apprentissage

2è année

625,22 €

817,59 €

977,90 €

Salaire le + élevé entre le Smic(1 603,12 €) et le salaire minimum conventionnel correspondant à l’emploi occupé pendant le contrat d’apprentissage

3è année

881,71 €

1074,09 €

1 250,43 €

Salaire le + élevé entre le Smic(1 603,12 €) et le salaire minimum conventionnel correspondant à l’emploi occupé pendant le contrat d’apprentissage

4è année

1122,18 €

1522,96€

 1763,43€

Salaire le + élevé entre le Smic(1 843,58 €) et le salaire minimum conventionnel correspondant à l’emploi occupé pendant le contrat d’apprentissage

Vous devez déclarer tous les 3 mois vos ressources imposables en tant qu’apprentis.

Cette déclaration peut être faite en ligne ou par le biais d’un formulaire.

 

Vous devez déclarer tous les 3 mois vos ressources imposables en tant qu’apprentis.

Cette déclaration peut être faite en ligne ou par le biais d’un formulaire.

En ligne

Caisse d’allocations familiales (Caf) en ligne

Caisse nationale des allocations familiales (Cnaf)

Suivant la nature de votre handicap, un aménagement de votre formation peut être nécessaire. Il peut s’agir de matériel pédagogique spécifique ou d’un aménagement des locaux.

Si votre état de santé ne vous permet pas de suivre votre formation au CFA, vous pouvez être autorisé à suivre cette formation à distance. Vous pouvez aussi être autorisé à suivre à distance une formation ou un enseignement pratique et théorique équivalents à celui dispensé en centre.

Ces aménagements sont mis en œuvre après avis de votre médecin traitant ou du médecin de la maison départementale des personnes handicapées (MDPH).

Vous recherchez une formation par apprentissage ?

Si vous êtes ambitieux et passionné, les filières du Service, du Bar, de la Cuisine et de la Pâtisserie vous attendent. Exprimez votre passion dans des métiers d’avenir, en France et à l’international.

Le coût de la formation étant pris en charge par les OPCO, aucun frais de formation n’est à la charge de l’apprenti. 

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Cuisine

CAP Cuisine

Apprentissage
Durée : 2 ans
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Service & Bar

CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

Apprentissage
Durée : 2 ans
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Pâtisserie

CAP Pâtisserie

Apprentissage
Durée : 2 ans
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Cuisine

Bac Professionnel Cuisine

Apprentissage
Durée : 2 ans
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Service & Bar

Bac professionnel Commercialisation et Services en Restauration

Apprentissage
Durée : 2 ans
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Cuisine

Brevet Professionnel Arts de la Cuisine

Apprentissage
Durée : 2 ans
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Service & Bar

Brevet Professionnel Arts du Service

Apprentissage
Durée : 2 ans
cuisine 2 blanc 2

Cuisine

CAP POST-BAC Cuisine Gastronomie Durable

Apprentissage
Durée : 10 mois - de septembre à juin
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Pâtisserie

CAP POST-BAC Pâtisserie

Apprentissage
Durée : 10 mois - de septembre à juin
bar blanc 2

Service & Bar

CAP POST BAC Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

Apprentissage
Durée : 10 mois - de septembre à juin
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Management

Mise à Niveau pour BTS Management en Hôtellerie-Restauration

Apprentissage
Durée : 10 mois - de septembre à juin
management blanc 2

Management

BTS Management en Hôtellerie-Restauration - Options A et B

Apprentissage
Durée : 2 ans
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Cuisine

Certificat de Spécialisation Cuisinier en Desserts de Restaurant

Apprentissage
Durée : 10 mois - de septembre à juin
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Pâtisserie

Certificat de Spécialisation Pâtisserie de Boutique

Apprentissage
Durée : 10 mois - de septembre à juin
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Management

Certificat de Spécialisation Organisateur de Réceptions

Apprentissage
Durée : 10 mois - de septembre à juin
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Service & Bar

Certificat de spécialisation Métiers du Bar

Apprentissage
Durée : 10 mois - de septembre à juin
patisserie blanc 2

Pâtisserie

Certificat de Spécialisation Techniques du Tour en Boulangerie et Pâtisserie

Apprentissage
Durée : 10 mois - de septembre à juin