En seulement un mois, Cheina NIDDAM, apprentie au Campus Belliard, s’est distinguée lors de trois concours professionnels en boulangerie-pâtisserie. Un parcours remarquable pour cette jeune passionnée qui, quelques années plus tôt, ne se destinait pourtant pas du tout à ce métier.
Trois concours, trois belles performances
🥇 1er prix de la Meilleure Tarte aux Pommes d’Île-de-France, catégorie apprentis, concours organisé par le Syndicat des Boulangers du Grand Paris
🥉 3e prix de la Meilleure Baguette de Tradition du Val-de-Marne, catégorie apprentis, concours organisé par le Syndicat des Boulangers du Grand Paris.
🍐 4e place au concours Entremets Andros, sur le thème de la poire, lors des Journées Gastronomiques de Sologne.
Ces résultats récompensent son investissement, sa créativité et sa volonté de toujours progresser, aussi bien au Campus Belliard qu’au sein de son entreprise formatrice, F2 Boulangerie.
De l’esthétique à la pâtisserie : une passion inattendue
Rien ne prédestinait pourtant Cheina à devenir pâtissière. Initialement attirée par les métiers de l’esthétique, elle s’oriente vers un CAP Pâtisserie au lycée un peu par défaut.
Mais au cours de ses stages de première année, c’est le déclic ! Elle découvre un univers qui la passionne et dans lequel elle prend plaisir à apprendre, créer et se dépasser.
Convaincue d’avoir trouvé sa voie, elle choisit de poursuivre sa deuxième année de CAP en apprentissage, pour approfondir ses compétences et se confronter davantage aux exigences du métier.
Depuis, sa motivation ne cesse de grandir, tout comme son goût pour les concours professionnels.
« Les concours, c’est ma passion ! »
Pour Cheina, participer à des concours représente bien plus que la recherche d’un prix ou d’un classement.
« Les concours, c’est ma passion ! Ils me permettent de développer mes compétences, d’enrichir mon CV et de mettre en avant mon école. C’est aussi l’occasion de vivre des expériences incroyables et de rencontrer des professionnels du métier. »
Un enthousiasme qui la pousse à multiplier les défis et à sortir de sa zone de confort.
Chaque concours devient une nouvelle occasion d’apprendre, de perfectionner ses techniques et de gagner en confiance.
Et maintenant ? De nouveaux défis et de grandes ambitions !
Pas question de s’arrêter en si bon chemin ! Cheina prépare déjà son prochain défi : le concours de la Meilleure Galette d’Île-de-France.
Et pour la suite, les projets ne manquent pas.
Après l’obtention de son diplôme, elle envisage de poursuivre sa formation avec un CAP Chocolatier-Confiseur, afin d’élargir son savoir-faire.
À plus long terme, elle rêve d’ouvrir sa propre pâtisserie. Mais son ambition ne s’arrête pas là : elle aimerait également animer des masterclasses pour partager ses connaissances et transmettre, à son tour, sa passion du métier.
Une belle envie de transmission pour celle qui a découvert sa vocation presque par hasard !
Une belle fierté pour le Campus Belliard
Le parcours de Cheina illustre combien une formation, une rencontre ou une expérience en entreprise peuvent faire naître une véritable vocation.
Le Campus Belliard félicite chaleureusement son apprentie pour ces trois belles performances, ainsi que les enseignants et les professionnels de F2 Boulangerie à Saint-Maur-Des-Fossés qui l’accompagnent dans son apprentissage.
Bravo Cheina ! Nous lui souhaitons autant de réussite pour son prochain concours et la concrétisation de ses projets.
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